ΑΡΝΙ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ (με κύμινο)

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό αρνί (μπούτι ή σπάλα)
1/2 κιλό ρεβίθια
2 κρεμμύδια μεγάλα (ψιλοκομμένα)
2 κουταλάκια κύμινο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ρίχνουμε το λάδι μαζί με τα 1/2 κρεμμύδια στη κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα ρίχνουμε τα ρεβίθια ( τα έχουμε βάλει από το βράδυ στο νερό για να μουσκέψουν )και κατευθείαν ρίχνουμε ζεστό νερό.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τα κομμάτια αρνί με λίγο λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Όταν ροδίσουν ρίχνουμε ζεστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά περίπου 1 ώρα.
Δέκα - δεκαπέντε λεπτά πριν είναι έτοιμα ( τα ρεβίθια και το αρνί), τα ενώνουμε
ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο. Τα αφήνουμε να βράσουν μαζί σε χαμηλή φωτιά για 10 -15 λεπτά και είναι έτοιμο.
Σημ. το φαγητό αυτό γίνεται πιο όμορφο όταν το φτιάχνουμε στη φωτιά.
          

                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ